THADIA TURON COSTA DA SILVA

UFRJ
THADIA TURON COSTA DA SILVA

Nutricionista graduada pela UERJ em 1999, Doutora em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela UFRRJ.

Nutricionista graduada pela UERJ em 1999, Doutora em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela UFRRJ. Professora do Instituto de Nutrição da UFRJ.Colabora desde 2000 com a ABIO como consultora técnica em alimentos orgânicos processados e análise de rótulos de produtos. Atua na área de ciência e tecnologia de alimentos com pesquisas na temática alimentos orgânicos, contaminantes em alimentos, frutas nativas e alimentos funcionais.