A OCS é uma Organização de controle social. Ela traz a garantia para quem tá consumindo a partir do produtor, porque é regulamentado, e está integralizado uma organização que preza para que a produção seja realmente orgânica. Ela tem um documento que é a conformidade de produção orgânica participativa. É um certificado impresso aonde que tem indicado o nome de propriedade, inclusive o numero de cadastro que pode consultar o site com mapa e o nome lá relacionado com os tipos de produtos que ele produz
Uma das vantagens dos produtos orgânicos com um documento de conformidade promove a venda para o pequeno produtor. Ele não pode vender direto para o supermercado. Mas ele faz a venda dos produtos nas feiras livres, ou pode participar de programas do governo, como a Conabe ou pode participar da programa de merenda escolar então esse documento agrega valor ao produto. Pela lei ele tem um aumento de 30% a mais do que um produto convencional, sem o certificado.
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